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- Les recettes d'automne
Crêpes entre terre et mer
personnes
Ingrédients
- 4 crêpes de blé noir
- 2 boites de sardines à l’andouille de Guémené
- gruyère râpé
Préparation
Égoutter les sardines et mettre de côté l’huile
Avec celle-ci graisser une grande poêle ou crêpière, y déposer une crêpe et la garnir avec le contenu d’une demi-boite. Saupoudré de gruyère râpé et replier en carré en rabattant les 4 côtés.
C'est déjà prêt à déguster !
Gratin de potimarron aux maquereaux et 5 baies
20 minutes de préparation
40 minutes de cuisson personnes
Ingrédients
- 2 boites de filets de maquereaux à la crème aux 5 baies
- 1 potimarron
- 3 cuillères à soupe de crème liquide
- 60 g d'emmentale rapé
- sel, poivre
Préparation
Retirer l'écorce du potimarron (sauf si celle-ci n’est pas trop épaisse). Retirer les graines et taillez la chair en dés. Mettre à cuire à feu doux dans une casserole en recouvrant à peine d’eau jusqu'à ce que la lame d'un couteau y rentre très facilement (environ 30 min).
Le réduire en purée au moulin à légumes ou au robot, ajouter la crème et assaisonner.
Disposer les filets de maquereaux et leur sauce dans un plat beurré allant au four. Recouvrir de cette purée. Ajouter l’emmental. Faire gratiner sous le grill 10 min dans un four préchauffé à 200°C.
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