Ingrédients

- 6 feuilles de brick
- 2 boites de sardines à l’Indienne

Préparation

Ouvrir partiellement les boites de sardines pour mettre de côté l’huile en prenant soin de conserver les épices au fond de la boite. Écraser à la fourchette les sardines avec leurs épices.
Découper les feuilles de brick en deux et plier dans le sens de la longueur ce morceau de feuille, déposer une grosse cuillère à café de la farce dans un coin et ramenez l'extrémité de la feuille de brick sur la farce de manière à former un triangle. Rabattre ensuite plusieurs fois le triangle sur lui-même.
Badigeonner d’huile au pinceau les 12 triangles ainsi formés

Cuire 8 min dans un four préchauffé à 180°C.

Sardine à la compotée d'oignon en tarte fine

Ingrédients

- 2 boites de sardines à la compotée d'oignon
- 250 g de pates feuilletée
- sel, poivre

Préparation

Détailler la pâte feuilletée en 4 cercles de 10 cm à l'aide d'un emporte pièce. Les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Piquer les cercles et cuire à blanc pendant 10 minutes environ.
Une fois la pâte feuilletée précuite, répartir sur chaque tartelette le contenu d’une ½ boite de sardines aux oignons.

Passer au four 10 minutes dans un four chaud.

Servir chaud.